Inkoop en prijzen
Welke btw-tarieven gelden voor eten en drinken in de horeca?
In de horeca geldt 9% btw voor eten en niet-alcoholhoudende dranken. Voor alcoholhoudende dranken geldt 21%.
Rubriek
Redactie Horeca-inkoop
Volgt groothandel, menuprijzen en inkoopvoorwaarden voor horecabedrijven.
Stad en regio
Hoe vind je regionale horecaleveranciers?
Steeds meer gasten vragen om lokale en duurzame producten.
Inkoop en prijzen
Hoe lees je een inkoopfactuur van een horecaleverancier?
Met een inkoopfactuur van een horecaleverancier doe je drie dingen: je controleert de levering, je controleert prijs en btw, en je verwerkt de factuur in je administratie.
Inkoop en prijzen
Van inkoopprijs naar kaartprijs: kostprijs, btw en prijsstijgingen
Reken stap voor stap van inkoopfactuur naar kaartprijs, met de juiste btw-tarieven, CBS-cijfers over prijsontwikkeling per productgroep en een eerlijk beeld van regionale prijsverschillen.
Keukenapparatuur
Keukenapparatuur per horecaconcept: vier voorbeelden met maten en prijzen
Welke machines een lunchroom, snackbar, restaurant en bakkerij nodig hebben, met afmetingen, aansluitingen (gas, 400 V) en indicatieve prijzen uit een dealerlijst, exclusief btw.
Keukenapparatuur
Keukenapparatuur voor horeca: eisen, capaciteit berekenen en afzuiging
Wat Europese hygiënevoorschriften en de NVWA van je keukenapparatuur vragen, plus een rekenvoorbeeld voor capaciteit, kW-belasting, koeling en afzuiging in m³ per uur.
Leveranciers en groothandel
Horecaleverancier kiezen: criteria, scorekaart en afspraken op papier
Zo kies je een groothandel voor je horecazaak: voedselveiligheid, certificaten, een weegbare scorekaart en de contractpunten die je vastlegt, met Nederlandse wetsartikelen en echte voorwaarden.
Keukenapparatuur
Onderhoud en keuring horecakeukenapparatuur: verplicht?
Er geldt geen wettelijke keuringsplicht die voor alle horecakeukenapparatuur tegelijk opgaat.