Horecapanden
Welke bestemming heeft een horecapand nodig?
Een horecapand moet passen binnen het omgevingsplan van de gemeente. Dat plan vervangt het bestemmingsplan.
Archief
september 2026
Inkoop en prijzen
Welke btw-tarieven gelden voor eten en drinken in de horeca?
In de horeca geldt 9% btw voor eten en niet-alcoholhoudende dranken. Voor alcoholhoudende dranken geldt 21%.
Stad en regio
Hoe vind je regionale horecaleveranciers?
Steeds meer gasten vragen om lokale en duurzame producten.
Vergunningen
Hoe vraag je een alcoholvergunning aan?
Verkoopt of schenkt u alcoholhoudende drank, dan hebt u een alcoholvergunning nodig (voorheen: drank- en horecavergunning).
Horecapanden
Een horecapand beoordelen voor je tekent: locatie, huurcontract en technische staat
Hoe je een horecapand toetst voor je huurt of koopt: locatie, de huurbescherming voor bedrijfsruimte in het Burgerlijk Wetboek, installaties, brandveiligheid en de onderhandeling over herstelkosten.
Inkoop en prijzen
Hoe lees je een inkoopfactuur van een horecaleverancier?
Met een inkoopfactuur van een horecaleverancier doe je drie dingen: je controleert de levering, je controleert prijs en btw, en je verwerkt de factuur in je administratie.
Inkoop en prijzen
Van inkoopprijs naar kaartprijs: kostprijs, btw en prijsstijgingen
Reken stap voor stap van inkoopfactuur naar kaartprijs, met de juiste btw-tarieven, CBS-cijfers over prijsontwikkeling per productgroep en een eerlijk beeld van regionale prijsverschillen.
Keukenapparatuur
Keukenapparatuur per horecaconcept: vier voorbeelden met maten en prijzen
Welke machines een lunchroom, snackbar, restaurant en bakkerij nodig hebben, met afmetingen, aansluitingen (gas, 400 V) en indicatieve prijzen uit een dealerlijst, exclusief btw.
Keukenapparatuur
Keukenapparatuur voor horeca: eisen, capaciteit berekenen en afzuiging
Wat Europese hygiënevoorschriften en de NVWA van je keukenapparatuur vragen, plus een rekenvoorbeeld voor capaciteit, kW-belasting, koeling en afzuiging in m³ per uur.
Leveranciers en groothandel
Horecaleverancier kiezen: criteria, scorekaart en afspraken op papier
Zo kies je een groothandel voor je horecazaak: voedselveiligheid, certificaten, een weegbare scorekaart en de contractpunten die je vastlegt, met Nederlandse wetsartikelen en echte voorwaarden.
Keukenapparatuur
Onderhoud en keuring horecakeukenapparatuur: verplicht?
Er geldt geen wettelijke keuringsplicht die voor alle horecakeukenapparatuur tegelijk opgaat.
Vergunningen
Welke vergunningen heeft een horecazaak nodig en wat verschilt per gemeente?
Welke vergunningen en meldingen een horecabedrijf in Nederland nodig heeft, wat de leges in Rotterdam zijn en hoe Utrecht, Amsterdam en Culemborg de regels anders invullen.
Stad en regio
Horecahuur per stad vergelijken: zo reken je vraagprijzen om
Hoe je horecahuren in verschillende steden eerlijk vergelijkt: omrekenen naar euro per m² per jaar, servicekosten en btw meenemen, een marktbron lezen en gemeentelijke terrasregels wegen.